麦积区 “四强化”保障夏季食品安全
稿件来源： 发布时间：2015-08-20 00:00:00
麦积区针对夏季食品销售特点，按照突出重点、兼顾全面的原则，通过点线结合、点面结合的专项整治，实现对食品经营户从进货、储存、加工到消费全过程的监管，全力确保夏季食品安全。
一是强化宣传引导。通过悬挂横幅、张贴标语、出动宣传车、发放食品安全知识手册等形式开展全方位、多角度的食品安全宣传教育，引导群众注意夏季饮食安全，增强自我保护、防范和维权意识。同时，通过上门进店向食品生产经营者宣传食品安全法律法规，切实提高经营者自我约束和责任意识，营造良好的食品安全氛围。至目前，共悬挂横幅60余条，发放宣传资料近2100份。
二是强化监督检查。坚持重点抽查和全面检查相结合，组织区食药监局、工商局等部门成立食品安全检查小组，针对夏季食品安全季节性特点，对全区各类集贸市场、餐饮店、食品加工点、超市等进行拉网式检查，重点对肉制品、乳制品、儿童食品等夏季旺销食品和易腐败变质食品进行检查，对有安全隐患的食品予以取缔、打击，坚决杜绝过期、变质食品上摊、上架，有效保障广大民众夏季饮食安全。至目前，通过各类专项整治，共出动执法人员1123人次，检查食品经营户2328户次，责令整改经营户26户，立案43户，罚没款达11.3万元。
三是强化责任落实。建档立册，摸清底数，强化网格化监管模式，层层签订责任书，签订率达100%。加强诚信体系建设，建立诚信档案，进行分级分类监管，严格落实监管任务和监管措施、重点监管食品经营主体资格、经营行为和食品质量，加强食品生产经营企业食品安全状况外置化工作，目前外置化经营户为1952户，外置化率达98%。严格落实《食品安全追溯管理办法》，食品流通经营单位100%严格落实进货查验和台账记录等制度，目前注册应用追溯平台经营户为254户，注册应用率达23.5%。
四是强化预警机制。畅通食品安全投诉举报渠道，及时受理群众举报，对每一起投诉案件，派专人负责检查处理，做到“每案必查、查则必果”。 建立健全长效监管机制，开展不定期检查和联合检查，层层落实食品安全责任制和应急预案，全面加强食品市场的日常巡查监管。同时，进一步完善食品安全事故应急预案，切实做到快速反应、科学处置。
一是强化宣传引导。通过悬挂横幅、张贴标语、出动宣传车、发放食品安全知识手册等形式开展全方位、多角度的食品安全宣传教育，引导群众注意夏季饮食安全，增强自我保护、防范和维权意识。同时，通过上门进店向食品生产经营者宣传食品安全法律法规，切实提高经营者自我约束和责任意识，营造良好的食品安全氛围。至目前，共悬挂横幅60余条，发放宣传资料近2100份。
二是强化监督检查。坚持重点抽查和全面检查相结合，组织区食药监局、工商局等部门成立食品安全检查小组，针对夏季食品安全季节性特点，对全区各类集贸市场、餐饮店、食品加工点、超市等进行拉网式检查，重点对肉制品、乳制品、儿童食品等夏季旺销食品和易腐败变质食品进行检查，对有安全隐患的食品予以取缔、打击，坚决杜绝过期、变质食品上摊、上架，有效保障广大民众夏季饮食安全。至目前，通过各类专项整治，共出动执法人员1123人次，检查食品经营户2328户次，责令整改经营户26户，立案43户，罚没款达11.3万元。
三是强化责任落实。建档立册，摸清底数，强化网格化监管模式，层层签订责任书，签订率达100%。加强诚信体系建设，建立诚信档案，进行分级分类监管，严格落实监管任务和监管措施、重点监管食品经营主体资格、经营行为和食品质量，加强食品生产经营企业食品安全状况外置化工作，目前外置化经营户为1952户，外置化率达98%。严格落实《食品安全追溯管理办法》，食品流通经营单位100%严格落实进货查验和台账记录等制度，目前注册应用追溯平台经营户为254户，注册应用率达23.5%。
四是强化预警机制。畅通食品安全投诉举报渠道，及时受理群众举报，对每一起投诉案件，派专人负责检查处理，做到“每案必查、查则必果”。 建立健全长效监管机制，开展不定期检查和联合检查，层层落实食品安全责任制和应急预案，全面加强食品市场的日常巡查监管。同时，进一步完善食品安全事故应急预案，切实做到快速反应、科学处置。