临夏县整合力量开展清真食品大检查
稿件来源： 发布时间：2015-09-17 00:00:00
为进一步确保全县的肉食品安全，让全县广大人民群众吃上“放心肉”。临夏县加大动物卫生监督工作，严把“五关”，确保我县肉食品质量安全。
把“入场关”,认真查验入场动物的动物产地检疫证明或出县境动物检疫证明，畜禽标识等，并做好入场记录，建立登记台帐，保留检疫证明；把“待宰关”，检疫人员加大待宰动物的巡查频次，检查临床健康情况，做好观察记录，并做好交接班手续，严禁宰杀无证、无标识的动物；把“同步检疫关”，驻场检疫人员实行跟班作业，做好屠宰检疫受检率100%、耳标回收率100%，并做好检疫记录台帐，切实做到屠宰同步检疫，合格出证；把“宰后处理关”，对检疫合格的由驻场检疫员出具检疫证明，产品同时加施检疫印章标志，对检疫不合格病害动物及动物产品一律按要求进行无害化处理，无害化处理率达到100%；把“检测关”，严格按照上级有关瘦肉精检测抽检的相关规定，对当天屠宰的动物按照一定的比例进行“瘦肉精”试纸快速检验，严禁未经检疫和检疫检验不合格的动物产品流入市场。
通过有力监管，强化了动物屠宰各环节的食品安全监管力度，有效地确保了我县动物产品质量安全。
把“入场关”,认真查验入场动物的动物产地检疫证明或出县境动物检疫证明，畜禽标识等，并做好入场记录，建立登记台帐，保留检疫证明；把“待宰关”，检疫人员加大待宰动物的巡查频次，检查临床健康情况，做好观察记录，并做好交接班手续，严禁宰杀无证、无标识的动物；把“同步检疫关”，驻场检疫人员实行跟班作业，做好屠宰检疫受检率100%、耳标回收率100%，并做好检疫记录台帐，切实做到屠宰同步检疫，合格出证；把“宰后处理关”，对检疫合格的由驻场检疫员出具检疫证明，产品同时加施检疫印章标志，对检疫不合格病害动物及动物产品一律按要求进行无害化处理，无害化处理率达到100%；把“检测关”，严格按照上级有关瘦肉精检测抽检的相关规定，对当天屠宰的动物按照一定的比例进行“瘦肉精”试纸快速检验，严禁未经检疫和检疫检验不合格的动物产品流入市场。
通过有力监管，强化了动物屠宰各环节的食品安全监管力度，有效地确保了我县动物产品质量安全。